在国标麻将中，"番"是计算得分的单位。不同的牌型组合对应不同的番数，番数越高，胡牌时获得的分数就越多。
国标麻将共有81种番型，番值从1番到88番不等。胡牌时，番数可以累加，但有些番种不能同时存在。
了解番种之间的兼容性是计算最大番数的关键，某些组合可以产生惊人的累计番数。
国标麻将的81种番种分为9个系列，以下是主要番种的分类介绍：
| 番种系列 | 代表番种 | 番值 | 说明 |
|---|---|---|---|
| 字牌系列 | 大四喜、大三元、绿一色 | 88番 | 由字牌或特定颜色牌组成的番型 |
| 序数牌系列 | 九莲宝灯、清一色、连七对 | 88番 | 由序数牌组成的特殊牌型 |
| 刻系列 | 四杠、碰碰胡、三暗刻 | 24-48番 | 由刻子（三张相同牌）组成的番型 |
| 花色组合系列 | 混一色、五门齐、全双刻 | 6-24番 | 特定花色组合的番型 |
| 全带系列 | 全带幺、全求人、全小 | 4-24番 | 牌型具有特定特征的番种 |
| 和牌方式系列 | 天和、地和、人和 | 88番 | 特殊和牌方式形成的番种 |
包括大四喜、大三元、绿一色、九莲宝灯、四杠、连七对、十三幺、清幺九等8种。这些番种在实战中极为罕见，一旦达成通常直接计为满贯。
包括小四喜、小三元、字一色、四暗刻、一色双龙会等。这些番种虽然不如88番罕见，但也是极难达成的高番牌型。
包括平胡、碰碰胡、混一色、清一色、全求人、杠上开花等。这些是实战中较常见的番种，也是组成胡牌的基础。
理论上，麻将单局最大番数可以达到448番，但这需要极其特殊的牌型组合和天时地利。
这种理论最大番数由以下番种组合而成：
在实际对局中，由于番种之间的互斥性，很难达到理论最大番数。例如：
因此，实战中常见的"大满贯"通常是单个88番番种加上一些附加番种，总番数在100-200番之间。
这是实战中可能出现的极高番数组合：
总计：256番
这种牌型虽然极其罕见，但在理论上是可能出现的，需要极佳的运气和特殊的牌局进展。
448番是理论计算的最大值，但实际对局中几乎不可能出现。因为许多高番番种是互斥的，比如大四喜和大三元都需要大量字牌，而字牌总数有限。实际对局中，能达到200番以上已经是极其罕见的情况。
在国标麻将中，天和、地和、人和都是88番，番值相同。区别在于：
记忆麻将番种可以采取分类记忆法：
对于新手，可以优先考虑以下容易达到8番的组合：
记住这些基本组合，就能避免番数不足无法胡牌的尴尬。
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